Ayer fue el día del Amor!!! y para endulzar el día y hacer de el un día maravilloso y completo preparé una tarta para mis dos amores de la casa, mi pequeña minnie y mi marido!!! Por ellos y para ellos ahí os dejo las fotos e esta rica tarta que les hice :-)))))
INGREDIENTES ( PARA LA TARTA )
- 140 Gramos de azúcar granulada
- 140 Gramos de harina
- 4 huevos
- 1 Pizca de sal
- Levadura
- Un molde de 20 cm
Elaboración del bizcocho: 15 minutos
Horneado del bizcocho: 40 minutos
Enfriado del bizcocho: 1 hora
ELABORACIÓN:
Batir en un bol las claras con la pizca de sal hasta que formen pequeñas montañas. Agregar dos tercios del azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que se formen montañas firmes.
En otro bol batir las yemas con el resto del azúcar hasta que quede una mezcla espumosa y de color amarillo pálido.
Mezclar las claras con las yemas de manera envolvente y en forma alternada e ir incorporando la harina con la levadura.
Vaciar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Hornear durante 40 minutos a 180º.
Pasado el tiempo para que se enfrie nuestra tarta podremos cortarla por la mitad y rellenarla, en este caso utilice mermelada de frambuesa.
PARA LA COBERTURA:
Esta cobertura me la recomendó mi hermana y la verdad que acertó al 100%!!!!!! ahora os dejaré los ingredientes y empezaremos con la elaboración.
- 1 Tarrina de queso crema tipo philadelphia.
- 1 Cucharadita de vainilla liquida o bien una de vainilla azucarada.
- 3 Cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gramos Azúcar glass.
- Colorante rojo
Para preparar la buttercream cogeremos un bol y mezclaremos el queso con la mantequilla e ir añadiendo el azúcar , la vainilla y el colorante rojo, hasta conseguir la consistencia suficiente para usarlo como crema. Y ya podremos poner la cobertura a nuestra tarta con delicadeza y mucho cariño :-))))).
Para la decoración con chocolate podéis utilizar una manga pastelera o una jeringuilla, derritiendo chocolate y mucho pulso y paciencia para decorar a nuestro gusto!!
Espero que os haya gustado, y ayer pasaseis un buen día en compañía de los que mas queréis!!!
Eva, que bien te ha quedado la tarta, espero que pasaras un buen día.
ResponderEliminarUn saludo y buen fin de semana.
Gracias! !!!! Es mi primera tarta con cobertura pero estoy mu y satisfecha con el resultado! !! A mi marido le encantó :-) un abrazo y buen fin de semana! !!
EliminarUna pinta buenísima. asa un buen fin de semana.
ResponderEliminarUn saludo de la cocina de Alco
Gracias!!!!! Un fin de semana a ti también! !!! Un abrazo!!!!
EliminarT'ha quedat súper bé!!!!! proba a posar 120gr. de sucre i 120gr. de farina, ja veuràs com queda molt més esponjosa mmmmmmmm, jo l'acostumo a fer així.
ResponderEliminarPetons, Sandra.