"Croissants"

Indagando por la red he descubierto una receta de crusanes, croasanes, croissants jejejeje como cada uno les llame o les guste mas!!

Esta tarde me he quedado en casita, y como no..... me he metido en la cocina y manos a la masa!!! Ahí van los ingredientes:

• 2 yemas de huevo
• 250 gr de harina
• 125 de leche templada
• 40 gr de mantequilla pomada
• 20 gr de azúcar
• 8 gr de levadura fresca
• una pizca de sal

Para pincelar : yema de huevo

He cogido los ingredientes uno a uno desde lo mas liquido acabando por el solido, lo he metido todo dentro de la cubeta de la panificadora y he seleccionado el programa " 6 masa " durante 5-10 minutos, hasta que quede una masa bien homogénea.

Al pasar esos 5-10 minutos sacamos la bola de masa, y la ponemos dentro de un bol tapada con papel film a temperatura ambiente, mas o menos una hora.

Cuando haya pasado esa hora de espera, cogemos el rodillo y la estiramos que mas o menos tenga un grosor de 1/2 cm. Pincelamos toda la masa con un poco de mantequilla derretida y dejamos reposar 10 minutos antes de cortarla en triángulos. Enrollaremos cada triangulo por la parte de abajo y terminaremos en la punta, doblando los cuernos del crusan y posando un cuerno encima del otro hasta que queden unidos, así evitaremos que se queden abiertos y con una mala forma a la hora de hornearlos. 

Los pincelamos con el huevo, y los dejamos que fermenten en un lugar cálido hasta que doblen su tamaño. Pasado ese rato ya los podremos introducir en el horno con aire a 180º unos 10-15 minutos, hasta que veamos que están doraditos.

• Yo he hecho para mi niña tres crusanes rellenos de chocolate, en ese caso lo que he hecho a sido que antes de enrollar, he puesto nocilla y seguidamente he enrollado el crusan.

La verdad es que esta receta me ha encantado!!! y he disfrutado mucho haciendo crusanes, era la primera vez que hacia y estoy contenta del resultado, espero que os hayan gustado!!