Llevaba días pensando que tarta le haría a mi suegra para su cumpleaños, no es de comer cosas demasiado dulces así que opte por rellenar la tarta con mermelada de naranja amarga y hacer una cobertura de ganaché de chocolate!!
A sido un éxito!!a ella le ha gustado mucho que era lo mas importante :-)))))
INGREDIENTES ( PARA LA TARTA 6-7 PERSONAS )
- 140 Gramos de azúcar granulada
- 140 Gramos de harina
- 4 huevos
- 1 Pizca de sal
- Levadura
- Un molde de 20 cm
ELABORACIÓN:
Batir en un bol las claras con la pizca de sal hasta que formen pequeñas
montañas. Agregar dos tercios del azúcar en forma de lluvia y continuar
batiendo hasta que se formen montañas firmes.
En otro bol batir las yemas con el resto del azúcar hasta que quede una mezcla espumosa y de color amarillo pálido.
Mezclar las claras con las yemas de manera envolvente y en forma alternada e ir incorporando la harina con la levadura.
Vaciar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Hornear durante 40 minutos a 180º.
Cuando tengamos la masa de la tarta hecha la dejaremos enfriar de una a dos horas antes de rellenarla y poner la cobertura.
RELLENO:
- Mermelada de naranja ( en mi caso compré mermelada de naranja amarga, porque como no somos muy de dulces, me parecio muy acertada! ya que la tarta es dulce y el ganaché también. )
GANACHÉ:
- 200 Gramos de chocolate negro de reposteria
- 200 Gramos de nata
Ponemos en un bol el chocolate troceado, y en un cazo calentamos la nata. Antes que llegue a ebullición la apartamos , y la hechamos en el bol donde hemos puesto el chocolate. Removemos hasta que veamos que se ha desecho todo, y seguidamente lo bati con unas varillas hasta que vi que empezaba a espesar y tener una consistencia mas cremosa. Dejamos reposar durante 10-15 minutos y estará lista para utilizar!!
Cortamos nuestra tarta por la mitad y rellenamos con nuestra mermelada de naranja, y seguidamente empezaremos a poner la cobertura por toda la tarta!!! ya la tendremos lista para que la decoremos como mas nos guste.
Espero que os haya gustado esta rica tarta!!!!
Te ha quedado muy bien, supongo que tu suegra se pondría contenta.
ResponderEliminarUn besito.
Si la verdad que le ha gustado mucho, con ella es complicado ya que no es de cosas muy dulces.... pero con esta tarta he acertado y con exito jejejeje estaba muy buena y esponjosa!!!! aparte la mermelada amarga le ha dado un punto muy bueno.
EliminarBesossss
Que manera mas buena de ganarse a la suegra, jejeje.... En serio te ha quedado fenomenal y seguro q estaba riquísima.
ResponderEliminarUn saludo desde la cocina de Alco
http://lacocinadealco.blogspot.com.es/
Si me gane a la suegra si jejeje le encantó! !!! Besossss
EliminarRiquísima tarta... se ve muy suave y esponjosa!!
ResponderEliminarFelicidades a las dos, a ti por elaborarla y a tu suegra por su cumple
Saluditossssss
Gracias!!!!!!! Muchos besitos!!!!!
EliminarTremendaaaa!!! además la naranja y el chocolate son de las mejores cosas (en mi opinión) que juntas son una delicia. Muyyy muyy rica :D
ResponderEliminarun besito
Gracias eva!!!! La verdad que estaba riquísima. ... :-) :-) :-) un besazoo
EliminarSuelo visitar tu blog (a través de él he conocido otras cosas interesantes que no son de coicna) y me gusta; por eso te he otorgado el premio BEST BLOG. Es un premio en cadena (creo que ya los conoces) que se concede a otros blogs para animarnos y darnos a conocer.
ResponderEliminarSi quieres saber más puedes visitar mi entrada en:
http://elhuecodelpostre.blogspot.com.es/2013/03/premio-best-blog.html
Un saludo.
Muchas gracias! !!!!!!!! Un beso y un abrazo muy fuerte :-)
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