Tarta Fondant Batman

La verdad que tenia muchas ganas de hacer una tarta fondant y después de ver en blogs, en la web, y también de muy cerca ya que mi hermana hace alguna que otra tarta fondant me he lanzado a por la primera!!
Como era para mi maridin que cumplía años , me decidí ha hacer la tarta de Batman :-D, no sabia ni por donde empezar, ni que comprar jejejeje

Pero siempre digo lo mismo despacito y buena letra, y al final seguro que el resultado es excelente sin duda!!!!

El fondant lo compré hecho ya que para la primera vez, no quería complicarme al 100% y el color negro es bastante difícil que quede bien, así que no me quise arriesgar.

Para el relleno utilice lemon curd  (crema de limón), y la cobertura de la tarta también fue con la crema. Así que ahí van los ingredientes y paso a paso la elaboración:

Para la crema de limón:

• 4 limones
• 4 huevos
• 250 azúcar
• 60 gr. de mantequilla

Elaboración:

1. Lavamos los limones y rallamos la piel de dos de ellos.(solo la parte amarilla)

2. Mezclar la ralladura con el azúcar ,mantequilla, y el zumo de los 4 limones y poner a fuego lento en un cazo.

3. Cuando comience a hervir dejamos 3 minutos o hasta que se forme un almíbar.

4. Batir los huevos en cuenco amplio.

5. Vertemos poco a poco los huevos en nuestra crema, y vamos moviendo poco a poco para que no se nos cuaje el huevo. Vamos removiendo con paciencia y cariño, hasta que empiece a espesar..... y ahí tendremos nuestra rica lemond curd lista!!

                                          

Para la tarta:

Hice el típico bizcocho de las medidas del yogur.


1 yogur natural
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
1 sobrecito de levadura en polvo 

Lo mezcle todo y lo puse en la cubeta de la chefomatic pro durante 37 minutos en modo horno. 

Cuando estuvo frío lo corte por la mitad y lo rellene con la lemon curd y lo recubrí todo por encima también con la crema. 

Compré fondant negro y amarillo, cogí el negro y con el rodillo lo extendí hasta que quedara una medida grande para cubrir todo el paste, y recorte todo el pastel poquito a poquito para que quedara curioso. Y para el simbolo de batman saque una plantilla lo puse encima del fondant amarillo después de darle con el rodillo y extenderlo y lo recorte. Para las letras utilice unos moldes que me dejo mi hermana jejejeje ella tiene todo un arsenal de utensilios curiosos para las tartas jejejeje Para ir enganchando las letras y el simbolo , hice una mezcla de limón, agua y azúcar y los pegue con eso.

Y despues de unas cuantas horas seguidas en la cocina el resultado fue este, espero que os guste mi tarta Batman!!!